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CALIDAD
Cuestionario
GESTIÓN DE CALIDAD
Productos Pilarica trabaja según un sistema de autocontrol basado en el análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC), además nuestro Sistema de Gestión de la Calidad está certificado conforme a la norma UNE-EN ISO 9001:2008.
CONTROL DE CALIDAD
Para Productos Pilarica la calidad comienza en la selección de proveedores, de forma que se seleccionan sólo los mejores, tanto desde el punto de vista de la gestión como de la propia calidad de los productos homologados. Una excelente coordinación entre el área de compras y el área de control de calidad hace posible la selección de las materias primas más adecuadas para nuestros productos.
El Departamento de Control de Calidad realiza controles de idoneidad y aptitud a las materias primas compradas, al producto elaborado y a todo el proceso de elaboración de nuestros preparados
MATERIAS PRIMAS
Las materias primas adquiridas por Productos Pilarica cumplen con los requisitos establecidos por las Normas de Calidad y Pureza vigentes, por las Reglamentación Técnico-Sanitarias y toda la normativa aplicable a nuestros ingredientes en materia de contaminantes.
El 85% de las especias con las que trabajamos, son molidas en nuestras instalaciones, lo que permite el uso de especias recién molidas, garantizando unas cualidades organolépticas siempre frescas.
En Productos Pilarica no trabajamos con materias primas irradiadas, ni derivadas de organismos modificados genéticamente.
PREPARADOS (mezclas)
Nuestras mezclas, aplicadas en las dosis indicadas en la etiqueta de cada producto cumplen con lo establecido en las listas positivas de aditivos, lo que garantizamos mediante revisiones periódicas de la legislación y de nuestras formulaciones.
Nuestro proceso dispone de los medios necesarios para evitar que aparezcan cuerpos extraños en nuestros preparados, entre ellos medidas estrictas de higiene de manipuladores y detectores de metales instalados a lo largo de nuestro proceso de molienda y envasado.
CONTROL DE ALÉRGENOS
En nuestras especificaciones de producto encontrarán toda la información necesaria sobre alérgenos
En el etiquetado de nuestros preparados se indican claramente todos los productos considerados alérgenos por la Norma General de Etiquetado, envasado y publicidad de productos alimenticios.
Las dextrinas, maltodextrinas y almidones con los que trabajamos son procedentes de cultivos de maíz, libres de gluten y elaborados en plantas que únicamente procesan este cultivo. Los colorantes empleados por Productos Pilarica tienen como soporte maltodextrina de maíz. Nuestro proceso de elaboración se planifica en la medida de lo posible para que productos que no deben contener gluten se fabriquen en líneas distintas.
DOCUMENTOS RELACIONADOS
- Información General para Clientes.pdf
- IqNet-Aenor.pdf
- Registro Sanitario 24-2009.pdf
- Registro Sanitario 31-2009.pdf
- Certificado Aenor-IdiEspañol.pdf