Portada | Contacto | Localización | Aviso Legal

PRODUCTOS

Cuestionario

PRODUCTOS PILARICA S.A. ofrece una extensa gama de preparados basados en la combinación adecuada de aditivos, especias y condimentos, garantizando con un solo producto, un óptimo sabor, aroma y conservación de los productos elaborados.

Preparados completos

Desarrollados con una combinación adecuada de especias, aditivos y condimentos para garantizar con un solo producto, todas las características organolépticas y de conservación.

CÓDIGO	PREPARADO COMPLETO	USO	DOSIS
141703	PREP. ADOBO LOMO Nº2	Elaboración de lomo adobado.	B.P.F.
142701	PREP. PINCHOS MORUNOS	Elaboración de pinchos morunos	50 g/Kg
142702	PREP. PINCHOS AMARILLOS	Elaboración de pinchos morunos	40 g/Kg
142707	PREP. PINCHOS MORUNOS Nº 10	Elaboración de pinchos morunos	50 g/Kg
176601	COMPLET ROJO AB-601	Elaboración de pinchos morunos	40 g POR KILO
176625	COMPLET AMARILLO AB-625	Elaboración de pinchos morunos	40 g POR KILO
176644	COMPLET KEBAB AB-644	Elaboración de Kebab y adobos cárnicos.	30 g POR KILO
176645	COMPLET LIMON AB-645	Elaboración de adobos.	30 g/Kg de carne
176646	COMPLET TEXAS AB-646	Elaboración de adobos.	40 g/Kg de carne
176647	COMPLET GRILL AB-647	Elaboración de adobos.	30 g/Kg de carne.

CÓDIGO	PREPARADO COMPLETO	USO	DOSIS
141518	PREP. SALCHICHAL S.H.	Elab. burger meat añadiendo 4% hortalizas/cereales	40 g/Kg
141519	PREP. CARNE DE HAMBURGUESA	Elab. carne hamburguesa (burger meat) ver inf.	65 g/Kg
141521	PREP. SALCHICHAL S.H. T.C.	Elab. burger meat añadiendo 4% hortalizas/cereales	40 g/Kg
141564	PREP. BURGER EXTRA	Elab. carne hamburguesa (burger meat) ver inf.	45 g/Kg
179916	BASE BURGER FC-916	Elab. carne hamburguesa (burger meat) ver inf.	25 g/Kg

CÓDIGO	PREPARADO COMPLETO	USO	DOSIS
171104	COMPLET CASERONAT CH-104	Elaboración de chorizo curado.	60 g/Kg de carne
171123	COMPLET MEZCLANAT CH-123	Elaboración de chorizo curado.	60 g/Kg de carne
171124	COMPLET CHISTONAT CH-124	Elaboración de chorizo curado.	60 g/Kg de carne
171131	COMPLET LOMONAT CH-131	Elaboración de chorizo curado.	60 g/Kg de carne
171143	COMPLET CRIOLLONAT CH-143	Elaboración de embutidos curados.	70 g/Kg de carne
171170	COMPLET COLOMBIANO CH-170	Elaboración de derivados cárnicos.	35 g por Kg

CÓDIGO	PREPARADO COMPLETO	USO	DOSIS
140211	PREP. BARRA COCIDA	Elab.prod.cárnico cocido excepto jamón y paleta	40 g/Kg
140605	PREP. CABEZA DE JABALÍ ESPECIAS	Elaboración de cabeza de jabalí.	50 g/Kg
140606	PREP. CABEZA DE JABALÍ COCCIÓN	Elaboración de cabeza de jabalí.	10 g/litro
142207	PREP. MORCILLA	Elaboración de morcillas.	32.5 g/Kg de masa
142502	PREP. PASTA HIGADO	Elaboración de patés.	50 g/Kg de masa
143358	PREP. SALCHICHA COCIDA F	Elaboración de salchichas cocidas.	50 g/Kg
175522	COMPLET RENDIMIENTO CD-522	Elaboración de fiambre de magro.	50 g/Kg

CÓDIGO	PREPARADO COMPLETO	USO	DOSIS
141701	PREP. LOMO EMBUCHADO	Elaboración de lomo embuchado.	50 g/Kg
141801	PREP. LONGANIZA DE ARAGÓN	Elaboración de longaniza de Aragón	70 g/Kg
174401	COMPLET ARAGONAT CU-401	Elaboración de embutidos curados.	70 g/Kg de carne
174421	COMPLET PASCUA CU-421	Elaboración de embutidos curados.	70 g/Kg de carne
174432	COMPLET ENENAT CU-432	Elaboración de embutidos curados.	60 g/Kg de carne
174433	COMPLET CURANAT CU-433	Elaboración de embutidos curados.	70 g/Kg de carne
174443	COMPLET FUETNAT CU-443	Elaboración de embutidos curados.	50 g/Kg de carne
174461	COMPLET CREMASOB CU-461	Elaboración de crema de sobrasada	95 g/Kg de tocino
174462	COMPLET MALLORCANAT CU-462	Elaboración de sobrasada curada.	90 g/Kg de carne

CÓDIGO	PREPARADO COMPLETO	USO	DOSIS
141837	PREP. LONGANIZA FRESCA	Elaboración de longanizas frescas.	40 g/Kg
141867	PREP. LONGANIZA FRESCA ARTESANA	Elaboración de longanizas frescas	40 g/Kg de carne
143359	PREP. SALCHICHAL ROJA	Elaboración de longanizas frescas	60 g/Kg
143361	PREP. SALCHICHAL T.C.	Elaboración de longanizas frescas	40 g/Kg
143369	PREP. SALCHICHAL E.N. T.C.	Elaboración de longanizas frescas	30 g/Kg

CÓDIGO	PREPARADO COMPLETO	USO	DOSIS
139643	CEBOLLA CRUJIENTE	Ingrediente para alimentación	Buena Práctica de Fabricación.
140101	PREP. CROQUETAS A	Elaboración de croquetas.	50 g/Kg
141001	PREP. CROQUETAS	Elaboración de croquetas.	50 g/Kg

CÓDIGO	PREPARADO COMPLETO	USO	DOSIS
141608	PREP. FIAMBRE JAMÓN Y PALETA	Elaboración de fiambre de jamón y paleta.	50 g/Kg
141712	PREP. LOMO Nº1	Elab. de salmuera de inmersión para piezas enteras	De 100 a 150 g/litro (INMERSION)
142601	PREP. PECHUGA POLLO	Elaboración de preparados cárnicos.	50 g/Kg
143503	PREP. JAMÓN COCIDO	Elaboración de jamón y paleta cocidos	50 g/Kg
143511	SAMAX	Elaboración de salmuera para fiambre.	65 g/Kg

Bases funcionales

Complementos para mejorar su formulación, diseñados para potenciar y garantizar determinadas calidades de su producto elaborado.

CÓDIGO	BASE FUNCIONAL	USO	DOSIS
140305	BASCONSER	Elaboración de longanizas frescas	20 g/Kg
142801	POLDERGOM	Elaboración de embutidos curados.	De 5 a 50 g/Kg
143114	ROSED - JAM EXTRA	Nitrificante para jamón y paleta curados	5 g/Kg
143399	CONSERVADOR NATURAL	Para carne picada envasada y todo tipo de embutido	Min. 5 g/Kg
143705	LONGASOL	Elaboración de longanizas frescas	5 g/Kg
143807	COLORSAN	Elaboración de productos cárnicos.	Utilizar hidratando 1 parte con 5 de agua fría.
179958	BASE RENDIPLUS FX-958	Elaboración de derivados cárnicos.	VER INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA

Especias y otros productos alimentarios

Especias enteras o molidas seleccionadas bajo estrictos criterios de control, que garantizan la máxima calidad higiénico-sanitaria y sensorial de nuestras materias primas aportando olores y sabores característicos.

CÓDIGO	ESPECIAS Y OTROS	USO	DOSIS
114201	OREGANO HOJA	Condimento para alimentación.	Buena Práctica de Fabricación.
114401	PIMENTON DULCE	Condimento para alimentación.	Buena Práctica de Fabricación.
114504	PIMIENTA BLANCA MOLIDA	Condimento para alimentación.	Buena Práctica de Fabricación.
114505	PIMIENTA NEGRA MOLIDA	Condimento para alimentación.	Buena Práctica de Fabricación.
118903	PAN RALLADO EN BOLSA DE ASAS	Ingrediente para alimentación	Buena práctica de fabricación
130217	TRIPA COLAGENO TUBO ED!20	Embutición fácil e higiénica sin remojo previo
130218	TRIPA COLAGENO TUBO ED!22	Embutición fácil e higiénica sin remojo previo
130220	TRIPA COLAGENO TUBO ED!24	Embutición fácil e higiénica sin remojo previo
130225	TRIPA COLAGENO TUBO ED!26	Embutición fácil e higiénica sin remojo previo

Productos auxiliares

Disponemos de una completa gama de productos auxiliares para la industria alimentaria en general y cárnica en particular.
Hilos, mallas, tripas, fundas, tacos, celofán, pinchos brochetas, cuchillería, placas, rollos film, tarrinas, barquetas, bolsas de vacío, moldes, tajos...

¿Le interesan estos productos? Sí

PRODUCTOS Cuestionario

Preparados completos

Bases funcionales

Especias y otros productos alimentarios

Productos auxiliares

PRODUCTOS

Cuestionario