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Industria alimentaria

Pilarica con certificación Kosher

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Nuestra reciente certificación #Kosher pone a disposición de la industria alimentaria alimentos y procesos de preparación de alimentos, certificados como adecuados a las normas dietéticas judía.  Estas normas regulan la permisividad para el consumo ya que cumplen con los requisitos de la dieta de la Biblia Hebrea. La certificación Kosher es una garantía para la industria alimentaria en cualquier parte del mundo debido al exhaustivo control que tiene esta dieta.

Los alimentos kosher pueden ser consumidos por los practicantes de la religión judía o por personas que no lo son. Además desde el punto de vista nutricional son #alimentos muy saludables y para producirlos se evita el sufrimiento de los animales.

Para aquellos elaboradores que deseen crear productos alimentarios innovadores dentro de los preceptos Kosher, Pilarica les ofrece una selección de mezclas así como soluciones personalizadas al gusto y a medida del elaborador.

¿Deseas innovar? En Pilarica podemos ayudarte.

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Productos Pilarica responde a tus necesidades de adaptación a una industria tan cambiante con soluciones saludables, eficientes y creativas.
Nos adaptamos a los procesos de nuestros clientes, a sus exigencias, a sus necesidades. Por ello diseñamos productos a medida acompañándote durante todo el proceso de elaboración, desde las primeras pruebas piloto hasta la comercialización del producto final. Y además te proponemos innovadoras fórmulas con las últimas tendencias para que nunca te quedes atrás.

Tu éxito es nuestro éxito

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Contamos con el mejor equipo de profesionales que te apoyarán en todo el proceso de elaboración, atendiendo todas tus consultas comerciales, técnicas y legales, y asesorándote en cualquier ámbito profesional para la adecuada comercialización del producto final. En Pilarica nos sentimos responsables del éxito de nuestros clientes. Tu éxito es nuestro éxito.

Además, cumpliendo con nuestra filosofía de mejora continua, realizamos estudios para conocer las preferencias de tus consumidores y aplicarlos en nuestras formulaciones. Asimismo, a petición tuya, trabajamos en proyectos exclusivos para desarrollar productos a tu medida.

¿Pero, entonces, qué nos hace diferentes?
¿Dónde está el secreto? ¿En la dosis?

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4 tendencias de I+D+i en empresas de productos alimentarios

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La sociedad, la economía y los mercados avanzan a una velocidad vertiginosa. Y esta transformación alcanza a los gustos de los consumidores, sus exigencias y valores. Unas necesidades que las industrias de alimentación se ven en la necesidad de cubrir rápida y eficazmente. Y todo ello en un contexto caracterizado por un mercado global y tremendamente competitivo y marcado por una transformación digital cada vez más omnipresente en prácticamente todas las tareas diarias, circuitos y procesos productivos.

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Smart Food y Slow Food, vías para comer de forma sana e inteligente

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Los conceptos Smart Food (comida inteligente) y Slow Food (comida lenta) han irrumpido con fuerza en el mundo de la nutrición, la vida sana y el bienestar. Pero no se trata de dietas milagro para perder peso en unas pocas semanas, ni tampoco de métodos de desintoxicación alimentaria. 

El Smart Food y el Slow Food, dos ideas diferentes aunque interrelacionadas y con puntos en común, son en realidad una concepción muy amplia, casi una filosofía de vida, basada en: un análisis y conocimiento de lo que comemos y de los diferentes ingredientes y materias primas de los alimentos y bebidas, la búsqueda de la excelencia en nutrición y la preocupación por saborear las comidas, tomándonos el tiempo necesario en disfrutar de sus sabores y texturas.
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Claves para una alimentación inteligente y eficiente

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Una alimentación inteligente se caracteriza por estar fundamentada en el consumo de alimentos saludables, con un alto valor nutricional. La diferencia de una alimentación inteligente con respecto a la mayoría de dietas adelgazantes es que no implica dejar de consumir determinados grupos de alimentos. La alimentación saludable tiene más que ver con la variedad y el sentido común, en dejar de comer de forma impulsiva alimentos que no aportan nutrientes, sino calorías vacías. No debemos olvidar que las grasas también pueden ser saludables: es cuestión de elegirlas bien y comerlas en su justa medida.
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Innovación en la industria alimentaria, tendencias actuales

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La innovación en la industria alimentaria es un tema en constante evolución, que puede darse tanto en el propio producto como en el proceso de fabricación e incluso a nivel de lineales. En cualquier caso, los objetivos de la innovación siempre son: poder ofrecer mejores productos al consumidor y lograr una mayor diferenciación frente a la competencia.
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Vista, gusto, olfato, tacto y oído. Los sentidos del test sensorial de productos alimenticios

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El objeto principal de un análisis sensorial o test sensorial de alimentos es evaluar las diferentes propiedades, características o atributos de un producto, utilizando para ello los cinco sentidos: vista, gusto, olfato, tacto y oído. Con este propósito, se realizan una serie de pruebas utilizando una serie de  procedimientos rigurosos y bien definidos. 
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