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Pilarica se compromete con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas

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17 objetivos para transformar nuestro mundo, así es como Naciones Unidas describe estos acuerdos a los que se llegó en 2015 para, entre todos, conseguir convertir el mundo en un lugar mejor. Entre ellos, destaca la lucha contra el cambio climático, la igualdad de la mujer, la educación o la defensa del medio ambiente. Desde el punto de vista de PILARICA, como parte de la industria alimentaria que es uno de los sectores que más influyen a la hora de lograr un desarrollo sostenible, estos objetivos se plantean como un reto que la empresa debe afrontar en los próximos años. Read More

etiquetas de los alimentos

Etiquetas de los alimentos: recomendaciones para un etiquetado más limpio, claro y veraz

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Las etiquetas de los alimentos son cada vez más un elemento fundamental a la hora de decidir la compra de un producto. Los consumidores estamos más concienciados acerca de la importancia de tener una alimentación sana y equilibrada y esto hace que nos preocupemos por tener toda la información acerca de la comida que llevamos a la mesa. Por esta razón, consultamos sus ingredientes y características básicas reflejadas en la etiqueta. Read More

conservantes alimentarios

Los conservantes alimentarios más utilizados en el mercado de los alimentos

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Uno de los principales motivos de que los alimentos sufran alteraciones que vean limitada su vida útil es la presencia de microorganismos indeseables cuyo metabolismo pueda afectarles. Esto puede tener consecuencias negativas para fabricantes y distribuidores, además de para los consumidores. Un dato significativo en este sentido es que un 20% de los alimentos que se producen en todo el mundo acaban perdiéndose debido al deterioro microbiano. Read More

clean label

Clean Label: Qué es el etiquetado limpio y cómo aplicarlo

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El etiquetado de los productos se ha convertido en los últimos años en un elemento de referencia para conseguir posicionar un producto de manera efectiva ante los ojos de los consumidores. Con este objetivo, se adapta a las tendencias de la sociedad. Una de las modas más recientes en este sentido son las clean label o “etiquetas limpias”, que pretenden ofrecer información sencilla y fácil de comprender, así como no contener ingredientes artificiales y/o ingredientes catalogados por la normativa Europea con número E. Read More

sulfitos en alimentos

Qué son los sulfitos en alimentos y cómo afectan al consumidor

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Los sulfitos son sustancias que se usan desde hace años en la conservación de ciertos alimentos e, incluso, en algunos casos se encuentran en ellos de manera natural. Conocer las funciones de los sulfitos en alimentos como aditivos y cómo pueden afectar a las personas sensibles a ellos nos permite entender la necesidad de que las etiquetas de los alimentos sean claras y que reflejen su presencia en los productos alimenticios. Read More