En Productos Pilarica diseñamos soluciones naturales a medida y nutricionalmente más completas para la industria cárnica. Estas formulaciones son más saludables, llevan verduras y especias ecológicas, son libres de alérgenos, sin gluten, y además con etiquetado Clean Label, sin aditivos artificiales, sin fosfatos y sin glutamato. En Pilarica nos implicamos tanto en la innovación organoléptica de nuestros preparados como en la correcta salud de los consumidores.
En línea con nuestros valores y cultura de empresa, hemos decidido impulsar acciones más respetuosas con el medioambiente que contribuyan a la protección de nuestro entorno. En este contexto estamos renovando nuestra flota de vehículos a combustión hacia un modelo híbrido, en concordancia con nuestra política de apoyo al desarrollo sostenible. En Productos Pilarica nos implicamos tanto hacia el bienestar de las personas como hacia el bienestar del planeta.
¿Deseas sumar valor a tus elaborados? ¿Utilizas ingredientes ecológicos, más naturales y que ayudan a la conservación del planeta? ¿Deseas promover la alimentación sostenible? En Pilarica nuestros ingredientes, aromas y materias primas cumplen con las más altas calificaciones en cuanto a certificaciones de calidad, sostenibilidad y seguridad alimentaria. No te quedes atrás y únete a las nuevas tendencias. Tus clientes te lo agradecerán.
La «limpieza» de etiqueta responde a la creciente demanda de información y transparencia por parte de los consumidores. La reducción de aditivos está dejando de ser una tendencia para pasar a ser un comportamiento exigido por los consumidores, al que la industria en general está respondiendo, poniendo cada vez más en relieve estos aspectos en los envases alimentarios.
Nuestras propuestas:
– Soluciones completas de etiqueta limpia para la elaboración de chorizo y salchichón crudo-curado ibérico y/o de raza blanca para todos los calibres.
– Libre de alérgenos, sin colorantes artificiales, sin glutamato y sin fosfatos.
Tus beneficios:
– Más saludables.
– Sabor, aroma y textura tradicional, con ingredientes naturales.
– Colores atractivos sin aditivos. Pimentones de alta calidad y cultivos que garantizan un perfecto curado y la estabilidad del producto.
– Un buen ligado para una excelente textura, pero sin alérgenos.
– Soluciones especialmente diseñadas para adaptarse a diferentes condiciones de proceso.
El consumidor reclama con interés renovado alimentos apetitosos, saludables, frescos y de conveniencia. También demanda carnes sabrosas y tiernas con colores atractivos; así mismo exige la limpieza de aditivos de las etiquetas. Y todo ello sin renunciar a un producto estable, con sabor equilibrado y aspecto invariable a lo largo de su vida útil.
Nuestras soluciones de conservación están desarrolladas para satisfacer los retos que nos plantea la demanda del consumidor actual:
– Incrementar la vida útil del producto.
– Reducir el deterioro microbiano.
– Mantener la estabilidad del color.
– Retrasar el enranciamiento oxidativo.
– Conservar sin incorporar alérgenos.
– Eliminar aditivos sin comprometer la vida útil.
Hemos actualizado nuestras soluciones para la elaboración de productos empanados con nuevos sabores, colores y texturas, sin gluten y sin colorantes ni conservantes artificiales. Estas soluciones están diseñadas para que en un solo producto completemos todas sus necesidades de ahorro y todas las exigencias de sus clientes. Logre la excelencia de sus elaborados añadiendo una capa de innovación.
Descubra interesantes propuestas para elaborar productos veganos y vegetarianos sin gluten, sin alérgenos y sin colorantes ni conservantes artificiales. Añada a su base vegetal la mejor combinación de mezclas de verduras, conservador, sabor y color para elaborar productos innovadores completamente personalizados.
La «limpieza» de etiqueta responde a la creciente demanda de información y transparencia por parte de los consumidores. El denominado “etiquetado limpio” está dejando de ser una tendencia para pasar a ser un comportamiento exigido por los consumidores, al que la industria en general está respondiendo, poniendo cada vez más en relieve estos aspectos en los envases alimentarios.
Nuestras propuestas:
– Soluciones completas de etiqueta limpia para la elaboración de chorizo curado y salchichón para todos los calibres.
– Libre de alérgenos, sin colorantes, sin glutamato y sin fosfatos.
Tus beneficios:
– Reducidos de aditivos.
– Para la elaboración de chorizo curado y salchichón de todos los calibres.
– Sabor, aroma y textura tradicional, con ingredientes naturales.
– Colores atractivos sin aditivos. Pimentones de alta calidad y cultivos que garantizan un perfecto curado y la estabilidad del producto.
– Un buen ligado para una excelente textura, pero sin alérgenos.
– Fórmula especialmente diseñada para la curación en frío.
INGREDIENTES PARA LA ELABORACIÓN:
Ternera/Pollo/Pescado
Agua declorada
Adherente BASE ENCOLANTE SG
Cubierta:
EMPANANO&CEREAL SG Elaborado con harina de arroz, de color naranja, de grano ligero y crujiente.
EMPANA&CRUJIENTE Mezcla extra crujiente. Con ligero toque rustido.
EMPANA&ESPECIAS SG Mezcla para empanar con delicioso sabor a ajo, cebolla y perejil.
EMPANA&CRUNCH Especiada con una refinada composición de cebolla, pimienta y tomate.
Aceite para la fritura
La Ministerio de Sanidad presentó el pasado 5 de febrero un plan de colaboración con empresas relevantes, con la finalidad de reducir el contenido en sal, azúcar y grasas.
Además de implicar la reformulación de alimentos, este plan incluye a la restauración social, como comedores infantiles y de hospitales, así como a la restauración moderna y a las máquinas de «vending».
Este plan permitirá reducir el consumo de agentes importantes en la aparición y desarrollo de ciertas enfermedades crónicas como la diabetes, de enfermedades cardiovasculares o del cáncer.
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