Obtenha um benefício específico
As nossas bases funcionais são fórmulas que adicionam um benefício específico ao produto final, reforçando a cor, a função conservadora, adicionando textura, realçando o sabor ou reforçando o aroma.
• Bases intensificadoras do sabor.
• Bases aromáticas.
• Bases corantes.
• Bases conservantes.
• Bases espessantes.
Individual ou conjunta
O fabricante pode empregar estas bases de forma individual ou combinada, dependendo das necessidades do produto, conseguindo:
• Melhorias no produto final.
• Ajustes rápidos no processo quando se alteram as condições das restantes matérias-primas ou as condições do processo.
• Personalização do produto para cumprir com os requisitos do cliente.
GRUPOS DE PRODUCTOS – BASES FUNCIONALES
CARNES FRESCAS
Carne de hambúrguer
Linguiças e butifarras
Salsichas
Hambúrgueres e almôndegas
Carne picada
Salsichas frescas
Injetados frescos
Retentores frescos
Marinadas e espetadas
Carnes salmouradas
Ficha Comercial
CARNES COZIDAS
Mortadelas
Salsichas
Patés
Morcón
Morcelas
Presuntos
Fiambres
Rotis
Injetados cozidos
Salmourados cozidos
Ficha Comercial
PEIXES
Peixes marinados
Peixes processados
Peixes defumados
Peixes salgados
Peixes cozidos
Ficha Comercial
VEGETARIANOS–VEGANOS
Hambúrgueres vegetarianos
Produtos Grill para grelhar 100% vegetais.
Salsichas
Croquetes
Nuggets
Géis vegetais: alternativos ao queijo.
Cremes para barrar
Patés
Ficha Comercial
SOLUÇÕES CULINÁRIAS
Caldos, massas e arroz
Bechamel
Polmes
Panados sem glúten
Preparado para panar sem glúten
Molhos frios
Cremes e sopas
Topping Pizzas
Ficha Comercial
ALIMENTOS DIETÉTICOS
Zero calorias barbecue
Desenvolvimentos para atender necessidades nutricionais específicas
Produtos zero calorias
Produtos para diabéticos
Produtos enriquecidos com Ómega 3
Produtos sem glúten
Produtos com baixo teor de Na
Produtos sem alergénios
Ficha Comercial
CLEAN LABEL
Desenvolvemos soluções à medida para reduzir a rotulagem e eliminar os aditivos NºE. – Envie-nos a sua prescrição atual e propor-lhe-emos uma melhoria –
Ficha Comercial
