El consumidor reclama con interés renovado alimentos apetitosos, saludables, frescos y de conveniencia. También demanda carnes sabrosas y tiernas con colores atractivos; así mismo exige la limpieza de aditivos de las etiquetas. Y todo ello sin renunciar a un producto estable, con sabor equilibrado y aspecto invariable a lo largo de su vida útil.
Nuestras soluciones de conservación están desarrolladas para satisfacer los retos que nos plantea la demanda del consumidor actual:
– Incrementar la vida útil del producto.
– Reducir el deterioro microbiano.
– Mantener la estabilidad del color.
– Retrasar el enranciamiento oxidativo.
– Conservar sin incorporar alérgenos.
– Eliminar aditivos sin comprometer la vida útil.
